長三角與珠三角之爭

    與發(fā)達國家相比，我國廚電市場遠遠沒有得到有效開拓，廚房電器的普及率明顯不足。以洗碗機為例，在發(fā)達國家中的普及率已達60%-70%，而在我國內(nèi)地大中城市家庭中的普及率還不到1%;微波爐的普及率在發(fā)達國家已超過80%，而在我國大中城市僅為10%左右;我國抽油煙機在大城市的普及率為50%，在農(nóng)村市場不到1%，而在歐美發(fā)達國家已普及到每家每戶。

    市場的良好前景和消費的旺盛需求令廚電市場一派繁榮昌盛，許多企業(yè)都取得了令人艷羨的成績。以“中國高端廚電專家與領(lǐng)導者”方太為例，在這樣的大環(huán)境下，就再次位居中國高端油煙機銷量排行榜榜首，市場占有率延續(xù)了2004年以來的燎原態(tài)勢，連續(xù)7年蟬聯(lián)高端廚電銷售冠軍。

    雖然是百花齊放的繁榮景象，但整體來看，目前中國廚電的大格局卻涇渭分明：依然是長三角與珠三角的角逐。前者以方太、老板、帥康、德意為代表，后者以華帝、萬和、萬家樂、美的、歐派為代表。

    高端化將引爆新一輪行業(yè)洗牌

    雖然大格局已經(jīng)很明朗，但快速增長的市場、廣闊的發(fā)展前景與相對偏高的利潤，吸引了大量品牌和資本大舉進入，引發(fā)市場好一片騷動。

    美的在安徽蕪湖興建了產(chǎn)能2000萬臺的全球超大廚電生產(chǎn)基地;長虹、TCL、志高、格蘭仕等傳統(tǒng)家電企業(yè)也都紛紛推出了吸油煙機、燃氣灶等產(chǎn)品，展現(xiàn)出涉足廚電行業(yè)的野心。

    與此同時，老牌的專業(yè)廚電廠商也都加大了投入，老板電器公告顯示，其上市所募集的9億元資金將主要用于15萬臺吸油煙機技術(shù)改造項目和年產(chǎn)100萬臺廚房電器生產(chǎn)建設(shè)項目，萬和也表示其上市募資主要是為建生產(chǎn)基地和擴產(chǎn)。

    當大量的參與者涌入一個行業(yè)時，這個行業(yè)必面臨一場優(yōu)勝劣汰的大洗牌，無核心競爭力者必將折戟沉沙。中怡康2010年初的監(jiān)測數(shù)據(jù)驗證了這一點—吸油煙機和燃氣灶銷量排在前5位的品牌市場占有率超過了40%。隨著主導品牌的發(fā)力，二、三線企業(yè)的生存空間越來越小。

    對此，業(yè)內(nèi)專家這樣解讀：隨著經(jīng)濟發(fā)展，消費者生活水平不斷提高，對于生活品質(zhì)和精裝修的重視，中國廚電已經(jīng)進入高端化時代了，這對老牌和新軍廚電品牌都是一次嚴峻的考驗。

    誠然，廚電新軍的不斷進入以及市場的不斷拓展，特別是白電巨頭在廚衛(wèi)電器行業(yè)的發(fā)力，的確將加速品牌格局的調(diào)整和行業(yè)的大洗牌，但真正促使行業(yè)大洗牌的是廚電高端化趨勢和核心技術(shù)的壁壘。

    高端廚電進入“方太時代”

    中國廚電產(chǎn)品朝著高端化、專業(yè)化的發(fā)展已成趨勢，核心技術(shù)則是這一發(fā)展趨勢的主導。換句話說，誰掌握了核心技術(shù)，誰就可以開啟屬于自己的時代。

    根據(jù)2011年中怡康最新數(shù)據(jù)顯示：高端廚電增長迅猛，以方太為代表的國產(chǎn)品牌占比遙遙領(lǐng)先。方太單月零售量占有率為28.8%，零售額占有率為29.4%;2011年累計零售量占有率為29.6%，累計零售額占有率為30.0%，領(lǐng)先第二品牌近一倍之多，領(lǐng)先洋品牌兩倍之多。

    為何方太能夠連續(xù)7年蟬聯(lián)高端第一?方太的實力是什么?方太的自信來自哪里?

    因為方太更懂中國廚房復(fù)雜的環(huán)境，更了解中國的廚房生活，掌握著最適合中國廚電市場的核心技術(shù)和整體解決方案。如今，方太“中國高端廚電專家與領(lǐng)導者”的定位已經(jīng)得到了廣泛的消費者認知和強大的市場地位支持。

    這一領(lǐng)先優(yōu)勢和領(lǐng)軍地位的鞏固離不開方太對高端品質(zhì)和核心技術(shù)的偏執(zhí)，離不開方太對客戶價值的探索。從成立之初，方太就定位高端，“以打造飛機的技術(shù)含量來打造高標準油煙機”，并著力于在理念、設(shè)計、品質(zhì)上提升產(chǎn)品價值，用核心技術(shù)引領(lǐng)和推動了中國廚電產(chǎn)業(yè)一次又一次的升級和變革。

    據(jù)了解，方太是中國油煙機標準化工作組長單位，是業(yè)內(nèi)唯一主持國家“十一五”科技支撐項目的廚電企業(yè)，唯一參與抽油煙機國際標準制定的企業(yè)，是業(yè)內(nèi)獲得IF、紅點等國際工業(yè)設(shè)計大獎最多的廚電企業(yè)。